Sformatino di broccoli
Ingredienti:
- broccoli lessati (quantitativo a piacere)
- 150 gr di ricotta
- 1 uovo
- 30 gr circa di parmigiano
- Pane grattugiato
- Sale
Procedimento
Lessare i broccoli in acqua salata.
Mescolare insieme la ricotta, l’uovo ed il parmigiano e unire i broccoli
Cospargere il fondo di uno stampo con il pane grattugiato, versarvi il composto e spolverizzare di parmigiano e pane grattugiato.
Mettere lo stampo in una teglia con dentro un cm di acqua per una cottura “dolce”
e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti